Apertura Pinot Nero 2020

Pinot Noir fra Alta Langa i Piemonte. Druen kaldes også Pinot Nero i området, men vinhuset holder sig til den klassiske stil, som vi forventer fra en Pinot Noir. Apertura fra Colombo er en elegant rødvin, der udtrykker en kompleks buket af mørke bær, krydderier og subtile trænoter. Med en balanceret syre og bløde tanniner, tilbyder den en harmonisk og langvarig smagsoplevelse. Vinen lagres 15-18 måneder på tønder (tonneaux) og derefter på flaske 6 måneder før den frigives.

Udseende er en dybrød farve med rubinrøde nuancer, klar og intens med høj viskositet. Smagen er fyldig og fløjlsblød med smag af modne kirsebær, solbær og et strejf af vanilje og peber, med en lang og vedvarende afslutning med blide tanniner og en behagelig krydret eftersmag. Pinot Noir er som bekendt en af verdens mest fascinerende druesorter, som producerer vine med megen charme og et vist strejf af sensualitet, som står i klar modsætning til dens modpol Cabernet-Sauvignon.

På gården bruges traditioner og viden genereret gennem årtier, i flot kombination med moderne produktionsmetoder. Vinene herfra udtrykker derfor på allerfineste vis de gamle traditioner, terroir og det helt fantastisk utrolig gunstige klima, man finder i Piemonte regionen. Apertura Vinicola Colombo er kendt for deres ekstremt gode pleje af deres vinmarker, og med druerne Pinot Noir, Chardonnay og Moscato d´Asti fast plantet i det så eftertragtede norditalienske terroir, er slutresultatet, vine med en vidunderlig stærk personlighed.

Perfekt til oksekød, lam, vildt eller modne oste. Ideel serveringstemperatur er 16-18°C, og den kan med fordel dekanteres en time før servering.

Alkohol: 13,5%

Drue: 100% Pinot Nero (Pinot Noir)

Dyrkning: Traditionel

Region: Piemonte, Italien

Størrelse: 75 cl