Bishop by Ben Glaetzer 2018

Bishop er lavet på Shiraz fra det eksklusive Ebenezer-distrikt i Barossa Valley. Vinen er lagret 14 måneder på fade af fransk og amerikansk eg. Duften byder på klingende rene toner af blåbær og solbær med et let strejf af mørk chokolade og vanille. Smagen er kraftfuld og meget koncentreret, og eftersmagen er meget, meget lang.

Glaetzer Bishop er et sandt udtryk for Barossa Shiraz, der er elegant struktureret med en lang finish. Bishop er familienavnet på Colins kone Judith. Passende nok er Venus-tegnet, et symbol, der er kommet til at repræsentere kvinder og feminin energi, midtpunktet i Bishop-mærket.

Barossa-dalen er en af ​​de mest berømte regioner i det sydlige Australien. Med en rig historie, der går tilbage til 1847 og en markant – og dybtgående – Schlesisk (tysk) indflydelse, hævder den sin betydning og den umådelige værdi af sit lagerhus af århundreder gamle vinstokke og historiske vingårde.

Lækker til kraftigt oksekød, lam, dyrevildt eller kraftigt fjerkræ., men vi kan altså også lide bare at sidde og drikke den i hyggeligt selskab.

Alkohol: 14,5% 

Drue: Shiraz

Dyrkning: Traditionel

Region: Barossa Valley, South Australia

Størrelse: 75 cl