Bourgogne Chardonnay Côte d’Or “Le Pavillon” Dom. du Pavillon 2022

Le Pavillon er en fantastisk vin fra Maison Albert Bichot. Den har en fin næse med duft af hvide blomster understreget af aromaer af nødder (mandel, hasselnød) og et strejf af honning. Smagen er blød og rund, understøttet af en subtil mineralsk stramhed, der giver vinen en god balance og en stor friskhed i eftersmagen.

Vinen lagres på bundfaldet (sur lie) i 10-12 måneder på både rustfrie ståltanke og egetræsfade.

Côte d’Or er det ypperste i Bourgogne og det er her de mest prestigefyldte vine i regionen produceres. For at fremhæve det ekstraordinære terroir området besidder, blev appellationen Bourgogne Côte d’Or oprettet i 2017.

Siden Bichot i 1993 købte Domaine du Pavillon i Pommard, har domainet ekspanderet til i dag at eje 17 hektar. Domaine du Pavillon med tilhørende vineri er beliggende i hjertet af den 4 hektar store vinmark Clos des Ursulines. 

Kan anbefales til skaldyr, fisk, fjerkræ og svinekød.

Alkohol: 13% 

Drue: Chardonnay

Dyrkning: Økologisk

Region: Bourgogne, Frankrig

Størrelse: 75 cl