CL98 2021

CL98 er en fremragende vin fra Ribera del Duero. Den er produceret på 100% Tinto Fino, fra området Castrillo de la Vega, beliggende i en gennemsnitlig højde på 800 meter, i provinsen Burgos. Druerne kommer fra gamle vinmarker mellem 26 og 50 år gamle, alle ejet af vindyrkere i området. Vinen er fermenteret og lagret (12 måneder) i betontanke.

CL98 har en Intens kirsebærfarve med lilla nuancer. På næsen viser det hele potentialet af de rene sorte, kompotrøde frugter og interessante erindringer om fine urter som eks. timian. I munden mærkes volumen tydeligt, hvilket bekræfter al den røde frugt som vi tidligere har opfattet på næsen. Med en rundhed i munden, der forbløffer for så ung en vin, og en lang og frisk eftersmag krydret med noter af buskadser og krat. Velintegrerede tanniner og balsamicosyre, der giver en flot struktur.

Afslutningen er lang og behagelig, med frugtige noter og en antydning af krydderier. Den efterlader en behagelig eftersmag, der inviterer til endnu en slurk. Server CL 98 ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve dens komplekse smag og aromaer. Denne vin er en ideel ledsager til rødt kød, lam og velsmagende oste.

Alkohol: 14,5% 

Drue: Tinto Fino (Tempranillo klon nr 98)

Dyrkning: Traditionelt, med respekt for naturen

Region: Ribera Del Duero, Spanien

Størrelse: 75 cl