Les Aspres 2020

Pierre Cros har igen lavet mirakler! Les Aspres er stadig ung, men altid drikkeklar uanset alder. Bombastisk, intenst mesterværk på Syrah fra kultproducenten Pierre Cros. En yderst koncentreret Syrah lagret på franske egetræsfade og med kaffe, chokolade, læder, lakrids og røde bær i overflod og meget bløde tanniner. Vi har selv holdt den op mod nogle af verdens bedste Syrah/Shiraz-vine til smagninger og vi mener bestemt, at den hører til blandt verdens bedste Syrah-vine, og så koster den jo ikke helt det samme som for eksempel de australske modstykker.

Domaine de Pierre Cros ligger i Minervois i Languedoc. Pierres far var, som sin far før ham, den lokale slagter i en lille by, som hedder Badens. Bag butikken lå nogle vinmarker, men de blev “blot” dyrket som en hobby ved siden af levebrødet som slagter. Pierre fulgte ikke i sin far og farfars fodspor, men blev i stedet rugbyspiller – og endda en særdeles god en af slagsen. Han spillede i flere år for det franske landshold.

Da Pierre var færdig med sin rugbykarriere, overtog han vinmarkerne. Her begyndte han at dyrke noget af Languedocs allerbedste vin. Pierre er ikke uddannet ønolog og har ikke fået nogen hjælp til vindyrkningen fra andre end sin mor og far. Der er tale om et rendyrket naturtalent fra en af Languedocs største, og mest ydmyge, mænd. Det er vin af allerhøjeste kvalitet – unikt, spændende og vanvittigt veltillavet.

Vinen er velbalanceret og harmonisk, kompleks og en sand “bombe”. I løbet af de sidste 11 år har denne vin gentagne gange modtaget flotte anmeldelser i den franske vinbibel Guide Hachette: 6 gange Coup de Coeur (Best Pick eller Favourite), en gang tre stjerner, 4 gange 2 stjerner. Kan gemmes op til 20 år.

Dejlig til Lam, Oksekød, Ost, Tapas, Vildt

Alkohol: 14,5% 

Drue: Syrah (Shiraz)

Dyrkning: Traditionel

Region: Languedoc, Frankrig

Størrelse: 75 cl