Pasta Trenette

Trenette er den typiske pasta fra Ligurien og den pasta, der får mest ros. Måske fordi den minder om tagliatelle, blot tyndere, og giver plads til selv de helt fine og delikate saucer. 

Vi synes, at den nydes bedst sammen med Made by Mamas trøffelsmør, en god pesto eller en seafood sauce, men er også fantastisk med både fisk, kød, vildt og grøntsager - eller au naturel med olivenolie og parmesan. 

Made By Mama producerer deres spaghetti i Gragnano, Napoli. Det unikke mikroklima, som giver den rette mængde sol, vind og fugtighed gør, at Gragnano er kendt som det bedste sted i Italien at producere pasta. 

Pasta di Gragnano er i dag et varemærke og et kvalitetsstempel, der sikrer, at pastaen er lavet på førsteklasses hvede fra Gragnano og calciumfattigt vand fra Monti Lattari. Pastaen skal desuden være skåret med ru bronzeforme og tørret ved lave temperaturer over flere dage.

Når pastaen tørressker det ved højst 25°C og over flere dage. Langtidstørringen ved lav varme gør, at alle de ernæringsmæssige egenskaber, en god italiensk pasta bør have, bevares. Samtidig gør den åbne ru overflade, at sovs og olie hænger bedre ved pastaen og er med til at fuldende en god pastaoplevelse.

Vægt: 500 g.