Saint-Estephe 2020

Saint-Estèphe 2020 fra Château de Pez er en fremragende repræsentation af vin fra den berømte Bordeaux-region, specifikt appellationen Saint-Estèphe, der er kendt for sine kraftfulde og komplekse rødvine. Château de Pez er et af de ældste vinslotte i regionen, med rødder der strækker sig tilbage til det 15. århundrede, og de har opnået et ry for at producere vine af høj kvalitet.

Årgang 2020 er præget af en harmonisk balance mellem koncentration og friskhed. Vinen har dybe og rige smagsnoter af mørke bær som solbær og brombær, suppleret med subtile krydderier og en elegant undertone af cedertræ, som er klassisk for vine med god lagring. Tanninerne er markante, men velintegrerede, hvilket giver vinen en solid struktur og et stort lagringspotentiale.

I næsen byder vinen på komplekse aromaer af mørke frugter, krydderier og en let mineralsk note, der afspejler Saint-Estèphes terroir. Smagen er fyldig og fløjlsblød med en lang, vedvarende finish, der efterlader en fornemmelse af dybde og finesse. Vinen er ideel til at parre med rødt kød, vildtretter og modne oste, hvilket fremhæver dens fyldige og komplekse karakter

Grundlagt i det 15. årh. Château de Pez er sammen med Château Calon den ældste ejendom i Saint-Estèphe. Det var ejerne af Château Haut-Brion - familien Pontac, som gav Château de Pez sine vinmarker. Indtil den franske revolution var den i same families hænder, men den blev ved denne lejlighed statsejendom. Senere har den tilhørt flere ejere for sidst i 1995 at blive købt af Jean-Claude Rouzaud fra Champagne Roederer. Dette sidste ejerskifte har efter sigende betydet en stor kvalitetsforbedring.

Château de Pez 2020 er et fremragende valg for samlere og vinelskere, der søger en klassisk Bordeaux med moderne elegance. Den repræsenterer et perfekt eksempel på, hvordan traditionelle vinproduktionsmetoder kombineres med opdaterede teknikker for at skabe en vin, der både kan nydes ung med lidt luftning, men også vil udvikle sig smukt over de næste årtier.

Ideelt set serveres denne vin ved 15-18 grader og den er perfekt til retter som kraftige kødretter som Boeuf Bourguignon eller lammeragout.

Alkohol: 13,5%

Drue: 51% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 44% Cabernet Sauvignon

Dyrkning: Traditionelt

Region: Saint-Estephe, Medoc, Frankrig

Størrelse: 75 cl