Secco Rose

Spätburgunder druer fra Rheingau i rosé version, hvor gæring stoppes lidt tidligere. Det giver en god restsødme som herefter tilsættes kulsyre = en sprængfarlig, let perlende frugtig rosé vin med voldsom høj drikke venlighed. Præcision - Elegance - Udtryksfulde er 3 korte men præcise beskrivelser af vinene fra dette fantastiske vinhus. 

250 års nedarvede markbesiddelser og erfaring blev smeltet sammen for 30 år siden med et ægte skab mellem Birgitte fra Kauter familien i Winkel og Dr. Mathias fra Corvers familien fra Geisenheim. Deres søn Phillip, kom med omkring 2013 - siden har de ikke set sig tilbage. Yderlige top marker blev købt i 2018, da de overtog et over 500 år gammelt legendariske vinhus - også i Rheingau. Nu har de 31 ha marker, på de bedste og mest legendariske bjerge i området. Meget få vinhuse i resten af verden, kan præstere sådan en unik portefølje.

De er økologisk certificeret, arbejder biodynamisk og ekstremt præcist, samt med enormt fokus på de enkelte terriors og forskellige jordbunde. De har en smittende stolthed og glæde over deres vine, som også afspejles i det endelige produkt.

En sand terasse-ræser til de varme dage og en af vores egne favoritter.

Alkohol: 12% 

Drue: Pinot Noir

Dyrkning: Biodynamisk, Certificeret økologisk

Region: Rheingau, Tyskland

Størrelse: 75 cl