Tignanello IGT 2021

Tignanello årgang 2021 viser en exceptionel aromatisk kompleksitet med noter af moden, rød frugt, især kirsebær, jordbær og brombær, som ledsages af violer, roser, ristet kaffe og kakaopulver. Vinen er livlig og fyldig med krydrede noter af peber og lakrids, der smelter sammen med behagelige fornemmelser af aromatiske urter i en frisk, lang afslutning.

Aromaen byder på en helt enestående kompleksitet med noter af røde frugter, jordbær og granatæbler, der leder mod delikate præg af abrikoser og ferskner i sirup, ledsaget af elegante touch af vanilje, tørrede blomster, chokolade og behagelige, krydrede hint af muskatnød. Aromaen fuldendes af noter af kaffe, karamel og middelhavsurter. En elegant og samtidig fyldig vin med silkebløde, levende tanniner. En livlig, saftig og en langvarig smagsprofil. Eftersmagen er præget af noter af ristet kaffe og bitter chokolade.

Vækstsæsonen i Chianti Classico var i 2019 defineret af normale vejrforhold. Vinteren var temmelig kold med begrænset nedbør, mens den første halvdel af foråret var kølig og regnfuld, især i april og maj. Sommervejret var varmt, uafbrudt af store varmestigninger, med lidt højere nedbør end gennemsnittet, hvilket sikrede en normal vækst. Helt ideelle forhold satte ind i slutningen af ​​august og fortsatte i hele september og oktober, hvilket gjorde det muligt for alle druesorter, der dyrkes på Tignanello-vingården, at nå optimal modning. Høsten begyndte i anden halvdel af september med Sangiovese og blev afsluttet den 16. oktober med Cabernet.

En helt igennem perfekt vin, også til mørkt kød, lam, milde og kraftige oste, vildt og krydrede retter.

Point: James Suckling 96/100, Vinous 98/100 & Wine Advocate 98/100.

Alkohol: 13,5% 

Drue: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon & Sangiovese

Dyrkning: Traditionelt

Region: Toscana, Italien

Størrelse: 75 cl