Trøffelmayonnaise lavet på hvide trøfler

Trøffelmayonnaisen er en delikat, cremet naturlig mayonnaise med hvid trøffel og er perfekt til hjemmelavet sandwich eller burger og som dip til pomfritter. Denne trøffelmayonnaise bliver produceret i San Miniato, en smuk middelalderby i hjertet af Toscana.

Made by Mama havde længe drømt om gode trøffelprodukter, men efter at have smagt på mange, måtte de erkende, at de var svære at finde. Derfor var glæden stor, da de på en trøffelfestival mødte Laura og Filippo, og smagte deres produkter. 

Familien Gemignanis trøffelhistorie startede i den lille middelalderby San Miniato omkring 1930. I et samarbejde med de lokale ”tartufai” (trøffelsamlere), handlede de trøflerne videre til købmænd, som gerne ville have fingrene i områdets værdifulde svampe. I dag står Filippo, der er 4. generation i familien, i spidsen af firmaet sammen med sin kone Laura. Det er takket være deres erfaring og vores fælles passion, at vi i Made by Mama kan tilbyde fantastiske trøffelprodukter. 

Mængde: 180 g.